親子deかんたんクッキング

農産物直売所で販売している食材を使ったレシピを紹介いたします。

春に味わおう
絹さやとベーコンの豆乳スープ

●材料(4人分)

絹さや……………………………100g
大根………………………………150g
ベーコン………………………… 60g
A 水………………………………3カップ
  固形スープの素…………………1個 
Aコープかつおだし…………大さじ1
豆乳………………………1・1/2カップ
すりごま(白)………………大さじ1

●作り方

@絹さやはヘタと筋を取る。大根は3センチの細切りにし、ベーコンは3センチ幅に切る。
A鍋にAを煮立てて大根を入れ、3分ほど煮る。
B絹さや、ベーコンを加えてさっと煮て、かつおだし、すりごま、豆乳を入れて煮立たせないように温める。器に盛り、すりごま(分量外)をふる。

 

新鮮で美味しい地場産品がいろいろ

地元野菜は栄養満点!

しいたけ

 しいたけは紫外線を浴びるとカルシウムの吸収を助けるビタミンDに変わるエルゴステロールを含んでいます。干ししいたけの方が栄養価が高いと言われるのはこのためです。

 

ノカンゾウ

 ノカンゾウの葉の部分にはアルギニン、コリンなどが含まれています。これらには若返り・老化防止効果、不眠症の改善に効果があると言われています。



農産物直売所のご案内

あいさい広場5月オープン!
出品者募集中!


地図

営業日  
月曜日〜金曜日(祝日除く)
営業時間 
 平 日:午前9時〜午後5時

あなたも自慢の品を販売してみませんか。
農産物直売所は誰でも出品できます。
詳しくは、JAみな穂生活センター(電話72-0169)、JAみな穂営農センター(電話74-2440)へ
お問い合せください。

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