笑味ちゃんのかんたんクッキング

寒いこれからの時期に!大麦のミネストローネ

材料(4人分)
あいさい広場で購入できます。
大麦の恵み……50g
タマネギ………100g
ベーコン(ブロック)…150g
セロリ…………50g
ニンジン………50g
ニンニク………1コ(5g)
ホールトマト(缶詰)………100g
コンソメ(固形)…1コ
ジャガイモ……1コ

つくり方
①ニンジン、タマネギ、セロリ、ジャガイモは1cmの角切りにする。ベーコンは短冊切り、ニンニクはみじん切りにする。ジャガイモは使う直前まで水にさらしておく。
②鍋にオリーブオイルを引き、ベーコンを少し焼き目がつくまで炒める。ニンニクを加えて弱火で炒める。
③ニンジン、タマネギ、セロリ、ジャガイモを加え、さっと炒める。
④ホールトマトを加え、さっと炒める。
⑤水500ccとコンソメを加え、15分ほど煮込む。
⑥「大麦の恵み」を加え軽く温め、塩・コショウで味を調え完成。

あいさい広場

あいさい広場の閉店時間変更のお知らせ
期間 1月15日(月)~2月28日(水)まで 閉店時間 午後5時

あいさい広場カレンダー

毎週火・金…入善・朝日産大豆使用のゆば豆腐でおなじみ「山口とうふ」の日
毎週月・木…ぴよぴよグループが作った米粉入りパンの日
毎週金………てらだファームの「手作りお弁当」の日

みな穂あいさい広場 加工調理室利用者募集中! TEL72-1192

みな穂の逸品

4日間柔らかい大福

 朝日町の竹中菓子店の逸品。自家生産の「こがねもち」や「モチキビ」、南保産の「新大正糯」などを使用し、蒸し・水加減・餅つき時間を工夫して加工することで4日経っても柔らかい大福に仕上げています。「安全・安心」にこだわり、人工甘味料などの食品添加物を一切使用せずに製造にしているのも特徴のひとつです。「4日間柔らかい大福」は「みな穂あいさい広場」で購入できます。地域で長く親しまれている味をぜひご堪能ください。

「4日間柔らかい大福」
キビ豆、抹茶 120円(税込)
ヨモギ、黒豆、キビ、シソ 115円(税込)

 


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