甘酒とキャラメルミルクのフレンチトースト

つくり方
①鍋にグラニュー糖と水小さじ1を入れて火にかけ、全体が茶色くなるまで鍋をゆすりながら焦がす。火を止め、水大さじ2を加えて温度を下げる。粗熱が少しとれたら牛乳を加えて火にかけ、木ベラで混ぜてキャラメルを溶かす。キャラメルが溶けたら火を止め、粗熱をとる。
②ボウルに甘酒を入れ、①を少量ずつ加えてゴムベラでなじませる。混ざってきたら泡立て器に替える。全卵をほぐし少しずつ加え、生クリームも加えて混ぜる。
③バットに食パンを並べ、②をまわしかける。冷蔵庫に入れ、途中で返しながら2時間ほどおく。
④フライパンにバターを入れ中火で熱し、③を並べて入れる。両面とも焼き色がつくまで焼く。
⑤器に盛り、泡立てた生クリームを添え、ハチミツ、シナモンシュガーをふって完成。

あいさい広場の閉店時間変更のお知らせ
期間　1月21日（月）～2月28日（木）まで　閉店時間　午後5時

毎週月・木…ぴよぴよグループが作った米粉入りパンの日
毎週金………てらだファームの「手作りお弁当」の日

みな穂あいさい広場　加工調理室利用者募集中!　TEL72-1192

みな穂の逸品

玄米珈琲ＧＥＮＳＨＩＮ

　入善町の（株）アグリライズ南保さんが手掛ける逸品。自社産の「コシヒカリ」の玄米を12時間焙煎して仕上げたノンカフェインコーヒーとなっています。玄米には白米の約28倍の食物繊維があるとされており、便秘解消や美肌効果が期待できます。蒸らす時間が長いほど味が濃く苦めに抽出されます。お湯の代わりに温めた豆乳でいただくのもおすすめです。「玄米珈琲ＧＥＮＳＨＩＮ」は「みな穂あいさい広場」で購入できますので、ぜひお試しください。

「玄米珈琲ＧＥＮＳＨＩＮ」
ティーバッグ　800円（税込）
ドリップバッグ120円（税込）
５セット入り　600円（税込）